京都統合医療の堀田医院

細胞レベルで健康になるよう栄養指導をします。
和食を中心にして、農薬、食品添加物の少ないものを選びます。
全粒粉、玄米、不飽和脂肪酸（魚油、亜麻仁油・・）、ファイトケミカル・酵素（無農薬の野菜を生で食べる）などは積極的に摂るようにします。

一方、何を食べないかも大切です。精製された炭水化物（白米、白砂糖、小麦製品）、遺伝子組み換え食材（小麦、大豆、トウモロコシ、ジャガイモ）、添加物の多い加工食品（ハム、ソーセージ・・）、トランス脂肪を使った食品（パン、洋菓子・・）、揚げ菓子、遺伝子組み換え大豆・菜種油から作られた油（サラダ油、キャノラーユ・・）など。

カビはどのような食べ物にも発生します。水、お茶、紅茶、コーヒー、ドライフルーツ、ナッツ類、調味料などにカビが発生していると、腸内フローラが悪玉化しますから要注意です。